Valgyti iš porcelianinių indų pasitiesus baltą staltiesę darosi nebemadinga. Gatvės maisto populiarumas auga kasmet, vis daugiau žmonių nori išbandyti įvairių šalių patiekalus. Todėl rugpjūčio 10-ą Kopenhagoje prasidės ir visą savaitgalį vyks kvapnus festivalis, kviečiantis paragauti sieles varvinančių argentinietiškų empanadų, itališko vyniotinio porchetta bei sultingų daniškų kepsnių.
Festivalį organizuoja Kitchen Collective ir Rebel Food, įstaigos kasdien Kopenhagoje tiekiančios maistą iš furgonų. Festivalio idėja yra garsinti tokį patiekalų pardavimo būdą, kuris Danijos sostinę skatina eksperimentuoti su maistu.
Pardavinėti maistą iš furgonų naudingiau ir pradedantiesiems verslininkams, mat tai reikalauja žymiai mažiau finansinių išteklių nei iškart atidaryti restoraną.
Festivalio kvietime teigiama, jog gatvės maistas pasitarnauja kaip platforma tiek mėgėjams maisto gamintojams, tiek jau veikiantiems restoranams priartėti prie žmonių gatvėse bei suteikia galimybę pažiūrėti į maistą žaismingiau.
Tikimasi, jog dėl šiųmetės sausros pūvantys Kopenhagos ežerų dumbliai šventės savo smarve vis dėlto nesugadins ir nesutrukdys mėgautis maistu.
Nuotrauka: Tue Søiberg.
Merija apdovanos prizais
Festivalio metu bus kviečiama paragauti skaniausių patiekalų iš viso pasaulio.
Tiesa, pamiršta neliks ir pati Kopenhaga bei jos tradicijos. Nørrebro darykla siūlys savo gaminamų gėrimų, organizacija FRAK, dirbanti su jaunimu iš probleminių Kopenhagos rajonų, padės festivaliui įsikurti, o jam pasibaigus – sutvarkyti aplinką.
Rugpjūčio 12-ą, sekmadienį, bus paskirti ir du prizai: „Metų gatvės maisto gamintojo“ bei „Metų specialusis“.
Kam šie prizai atiteks, spręs komisija, sudaryta iš merijos atstovo kultūrai bei laisvalaikiui Niko Grünfeld, košės barų bei parduotuvių „GRØD“ savininko Lasse Skjønning ir kitų.
Daugiau apie festivalį paskaityti galite šiame Facebook puslapyje.
Parengta pagal tv2lorry.dk
