Nors kasmetinis Kopenhagos maisto ir gėrimų festivalis jau prasidėjo (šiemet jis vyksta rugpjūčio 18-27 dienomis), tačiau dar tikrai yra ką pamatyti ir aplankyti.
Tiesa, šis renginys spinduliuoja atitinkama aura – juk vis dėl to gardaus maisto lėkštė be taurės vyno ar alaus nebūtų tokia patraukli. Alkoholis išties yra neatsiejama festivalio dalis, o pasak jo organizatorių – ne vieno renginio metu stengiamasi kaip įmanoma labiau pabrėžti jo svarbą, tad yra rengiamos vakarienės su alumi, alkoholinių gėrimų degustacijos, sidro ir šnapso festivaliai bei daugybė kitų pramogų.
Taigi, žemiau rasite išvardintus keletą šių metų renginių, kuriuos verta aplankyti labiausiai.
Alaus degustacija
Rugpjūčio 19-20d. 18:0 – 23:00 val. “Carlsberg Laboratorium” , Valby Langgade 1. Kaina – 495 kronos
Visos savaitės metu bus daugybė progų ir galimybių valgyti ir gerti kaip tai daro patys danai. Tačiau išbandyti alų “Glyptotek” muziejuje (Carlsberg) kartu su skirtingais ir neįprastais užkandžiais, tokiais kaip karameliniai popkornai, tikrai verta. Šios alaus degustacijos tikslas yra sukurti skirtingas harmonijas ir skonio “sprogimus” Jūsų burnoje. Šio renginio vedėjas, gerai žinomas virėjas Christian Hoffman, padės Jums eksperimentuoti alumi šioje nuostabioje vietoje ir sužinoti įvairias subtilybes apie skirtingų skonių derinimą. Tuo tarpu alaus darykla “Hersley Bryghus” (laikas varijuoja; Dronningens Tværgade 22; kaina – 295 kronos) alaus ragavimui suteiks naujų tendencijų prieskonį ir siūlys paragauti spontaniškos fermentacijos alaus. Pastarojo renginio metu Jūs galėsite paragauti 4 skirtingų alaus rūšių kartu su keturiais sezoniniais daniškais patiekalais.
Nuotrauka: minicph
Romas ir šokoladas
Rugpjūčio 24d. 18:00 – 19:00 val. Israels Plads, Linnésgade 17. Kaina – 90 kronų
Šokolado ir piratų gerbėjams šis renginys tikrai patiks. O kas būtų pagalvojęs, kad šie du dalykai gali sukurti tokį netikėtą skonį? Dalyvaudami renginyje galėsite paragauti romo, atkeliavusio iš Lotynų Amerikos bei Džordžijos Valstijos kartu su iš skirtingų kakavos tipų pagamintu šokoladu. Daniel Maersk iš “Sprit & Co” ir Mark Hermann iš “Mark Hermann Chocolate” papasakos Jums viską, ką reikia žinoti apie patį romą ir geriausius būdus jį derinti su šokoladu.
Nuotrauka: Copenhagen Cakes
Organiškas alkoholis, perdirbimas ir literatūra
Rugpjūčio 20d. 16:00 – 18:00 val. Frederiksberg Bredegade 1. Kaina – 150 kronų
Jei jau prakalbome apie ekologiją, pravartu žinoti, kad alkoholis taip pat gali būti perdirbamas. Prisijunkite prie pokalbio apie medžiagų tvarumą ir perdirbimą Loppehylder blusų turguje, kur “Slaptos Alkoholio Bendruomenės” (“Det Hemmelige Likørselskab”) nariai papasakos, kaip jie gamina organišką alkoholį iš neperdirbtų žaliavų. Kol klausysitės šių pasakojimų Jums bus siūloma ragauti organiškų pyragų, pagardintų jų išskirtiniais alkoholiniais gėrimais. Pasibaigus renginiui galite pasilikti čia kiek ilgėliau ir pasidairyti pačiame turguje.
Rigtig sidro festivalis
Rugpjūčio 26d. 11:00 – 18:00 val. Israels Plads, Vendersgade 6D. Kaina – 99 – 130 kronų
Kuo kartesnis obuolys – tuo skanesnis sidras. Šiemet sugrįžęs sidro festivalis yra pasirengęs pademonstruoti ir mesti iššūkį Jūsų skonio receptoriams ir žinioms apie sidrą, todėl čia bus vykdomas tarptautinis daniško sidro konkursas. Festivalio metu vyks trys degustacijos etapai, o jame iš viso dalyvaus 25 sidro gamintojai tiek iš Danijos, tiek iš kitų šalių. Vienas renginio bilietas garantuoja tris degustacijas. Atėjus vakarui bus statomi ilgi stalai ir tiekiama jauki vakarienė su dar daugiau sidro.
Nuotrauka: Stocksy/Jeff Wasserman
Šnapso ir akvavito festivalis
Rugpjūčio 26d. 12:00 – 22:00 val. Copenhagen Distillery, Kløvermarksvej 70D. Kaina – 395 – 495 kronos
Stipriųjų alkoholinių gėrimų gamintojai iš Skandinavijos ir Jungtinių Valstijų bei geriausi virėjai Kopenhagoje (“Fiskebaren” , “Folkets Madhus” , “Nabo” , “No 2” ir “Restaurant Palægade”) susiburs šiame unikaliame festivalyje, kurio metu galėsite paragauti per 30 alkoholinių gėrimų kartu su gardžiu gatvės maistu. Tai tikrai unikali galimybė “pamatyti dramblius, gaminančius šnapsą ir akvavitą, kurį mes visi mėgstame”. Čia taip pat bus tiekiamas alus iš “Amager Bryghus” , “Flying Couch” ir “Kølster” , o Kopenhagos kokteilių baras “Helium” , neseniai laimėjęs Geriausios Baro Komandos Pasaulyje titulą, renginio metu stebins lankytojus savo naujausiais kokteilių su šnapsu ir akvavitu receptais. Renginio metu gros gyva muzika ir vyks daugybė žaidimų bei varžybų, todėl puikus laikas garantuotas.
Nors Danija dar garsėja kaip negailestingumo žemė kalbant apie pinigus, tačiau Kopenhagos maisto ir gėrimų festivalyje, net ir skrupulingiausias žmogus gali rasti kaip patenkinti savo skrandį ir nenuliūdinti piniginės.
Sėklų mainai
Rugpjūčio 19-20 d. 12:00 – 21:00 val. Brobjergvej 13, Kirke Såby. Dalyvavimas nemokamas
Tai gali būti vienintelis “nemokamas sėklų mainų” renginys, kurio neorganizuoja sunkvežimių darbuotojai iš “Craigslist”. Jei pasiryšite kelionei iki “Idėjų Fermos” (“Farm of Ideas”), esančios apie 10 km į vakarus nuo Roskilde, tuomet būsit apdovanotas absoliučiai nemokamomis sėklomis. Renginio metu taip pat vyks užsiėmimai tiek vaikams, tiek jų tėveliams, kurių metu galėsite daugiau sužinoti apie žemdirbystę ir kulinarijos meną, o namo keliausite su pilnomis kišenėmis sėklų Jūsų darželiui.
Nuotrauka: Copenhagen Cooking
Šveicariškas alpių turgus
Rugpjūčio 25d. 14:00 – 18:00 val. Richelieus Alle 14, Hellerup. Kaina – 60 kronų
Lengvas ir malonus renginys, vyksiantis Šveicarijos Ambasadoje, kurio metu galėsite išgirsti apie šveicarų pažiūras į maistingumą ir medžiagų tvarumą. Į bilieto kainą įeina r galimybė pasimėgauti kulinariniais gardėsiais, kurių tarpe ir žymiausiomis Šveicarijos žvaigždėmis – sūriu, dešrelėmis ir vynu.
Kopenhagos vabzdžių ir vabalų festivalis
Rugpjūčio 25-26d. 13:00 – 18:00 ir 10:00 – 18:00 val. Gothersgade 128. Kaina – 50 – 70 kronų
Ne itin šviesiai atrodančioje artimoje ateityje vabzdžiai gali likti vienintelis mūsų patikimas baltymų šaltinis. Tad kodėl gi nepradėjus pratintis juos valgyti jau dabar? Kopenhagos vabzdžių ir vabalų festivalio metu bus galima ne tik išvysti skirtingus padarus savo lėkštėje, bet ir stebėti vabzdžių nagrinėjimus estetiniais, moksliniais ir kultūriniais tikslais. Vabzdžių turgus vyks Kopenhagos Botanikos soduose, esančiuose kitoje kelio pusėje nuo Geologijos Muziejaus, kuriame tuo pat metu vyks menininko Levon Biss vabzdžių fotografijos paroda.
Taigi, šią savaitę Kopenhagoje galėsite pasimėgauti ne tik skaniais gėrimais ir patiekalais, bet taip pat išvysti ir įdomių parodų, išgirsti paskaitų ir patarimų iš daug pasiekusių asmenų maisto ir gėrimų pramonės sferoje, o svarbiausia – puikiai praleisti laiką!
Daugiau informacijos apie Kopenhagos Maisto ir Gėrimų Festivalį’17 galite rasti čia.
Parengta pagal cphpost.dk
