Daniškos Kalėdos neabejotinai siejasi su smagiu ir ilgai lauktu šventimu – Julefrokost. Jei gyvenate Danijoje, tikrai girdėjote apie šį vakarėlį.
Tad kas yra Julefrokost ir kaip ši šventė atrodo imigrantų akimis? Tai reikšminga daniška tradicija. Kiekvieną gruodį prieš Kalėdas žmonės susirenka drauge ir švenčia Julefrokost – daniškus kalėdinius pietus. Julefrokost paprastai švenčia tam tikrais būdais tarpusavyje susijusi grupė žmonių – giminės, kolegos, draugai, to paties klubo nariai ir panašiai.
Daniškai Jule reiškia Kalėdas, o Frokost yra pietūs. Visgi vakarėlio laikas priklauso nuo šeimininkų, o paprastai jis prasideda vakare, ne anksčiau kaip 17 val.
O kaip pasiruošti šiam vakarėliui? Dalyviai pasirūpina dovanėlėmis, o šeimininkai – skaniu maistu ir gėrimais. Neretai šventėje būna daug tradicinio daniško maisto.
Dažnai vakarėlio dalyviai nevengia pasipuošti, pavyzdžiui, vyrai renkasi kostiumus, o moterys – puošnias sukneles. Tiesa, būna ir persirengusių Kalėdų seneliu. Apsirengimo taisykles paprastai nustato šeimininkai, tad neužmirškite tuo pasidomėti prieš vakarėlį.
Tad ką žmonės veikia per Julefrokost?
1. Valgo. Julefrokost gali būti lyginama su Kalėdų ir Padėkos dienos šventėmis. Bus daug tradicinio daniško maisto, o valgysite gerokai ilgiau nei įprastai.
Restorano „Krongborg” nuotrauka
O po viso maisto laukia ypatingas desertas – ryžių pudingas. Iš tiesų tai nėra įprastas ryžių pudingas: jis yra šaltas, su plakta grietinėle, migdolais ir vanile, užpiltas vyšnių padažu. Šis pudingas, Ris a l’amande, yra ne tik puikaus skonio, bet ir tuo pačiu suteikia galimybę pažaisti, mat pudinge paslepiami vienas ar du nesmulkinti migdolai, o juos suradę gauna prizus.
Restorano „Krongborg” nuotrauka
2. Geria
Dažnai vakarėlio dalyvių prašoma atsinešti gėrimų sau ir kitiems svečiams. Galima atsinešti alaus, kokteilių ar kitų jūsų norimų gėrimų.
Svarbiausias Julefrokost gėrimas yra snaps. Tai mažais stikleliais valgymo metu geriamas 32-40 laipsnių stiprumo alkoholinis gėrimas. Danijoje snaps paprastai yra akvavitas – dažniausiai 40 laipsnių stiprumo gėrimas su kmynais arba krapais. Danai išgeria akvavito valgydami kiekvieną patiekalą, saliutuodami skål. Jei nenorite iš karto išgerti stiklelio iki dugno, galite tiesiog siurbčioti.
Tiesa, tikrai ne visi danai mėgsta šį gėrimą, tačiau per Julefrokost jį geria visi – tai svarbi daniškos kultūros dalis.
3. Dainuoja
Geriantys ir dainuojantys danai – tai išties smagus vaizdas. Danai ypač mėgsta dainą „Haps Haps Haps”, kurią dainuoja prieš pradėdami gerti, o daina baigiasi ilgu sušukimu skål. Jei norite gerai pasiruošti vakarėliui, galima pamėginti išmokti dainos žodžius.
4. Kalbasi
Julefrokost yra puikus metas visiems susirinkti ir pasidalinti savo istorijomis. Metų pabaiga paprastai yra tas laikas, kuomet žmonės paprastai atsigręžia atgal, įvertina ir pasidalina savo metų pasiekimais bei įspūdžiais. Švenčiant su kolegomis Julefrokost gali tapti puikia proga daugiau sužinoti apie juos ir sukurti gerus bendradarbių santykius.
5. Šoka
Kaip ir kiti vakarėliai, Julefrokost neapsieina be šokių. Kartais paprasčiausias kambarys virsta šokių aikštele.
6. Žaidžia žadimus
Per Julefrokost galima žaisti su gėrimu susijusius žaidimus arba dovanų žaidimus, pavyzdžiui, „Pakkeleg”, populiariausią Julefrokost žaidimą. Taisyklės ganėtinai nesudėtingos: kiekvienas atsineša po nedidelę dovanėlę. Visos dovanos sukraunamos stalo viduryje. Per pirmąjį žaidimo ratą visi metą kauliuką ir tas, kuriam iškrenta šešetas, gali pasiimti dovaną. Taip tęsiama, kol pasiimamos visos dovanos. Per antrąjį žaidimo turą ir vėl metamas kauliukas, tik šįkart iškritus šešetui galima pasiimti kito dovaną. Antrojo turo laikas yra ribojamas, tad reikia paskubėti. Nuskambėjus pabaigą žyminčiam signalui visi išvynioja savo dovanas. Tad galiausiai kai kurie lieka be dovanos, o kiti turi net po kelias.
Dauguma šeimų ar kompanijų neretai turi savo taisykles, pavyzdžiui, vienu metu galima mesti keletą kauliukų. Kai kur dovanojamos rimtos ir gražios dovanėlės, kiti mėgsta juokingas ar labai paprastas dovanas, todėl nepakenktų prieš vakarėlį išsiaiškinti ir tai.
7. Rūko
Paprastai per šventę daugelis danų išeina parūkyti, tad kartais daugiau žmonių galima sutikti lauke, o ne viduje.
Kas nutinka per Julefrokost, lieka Julefrokost. Šis posakis puikiai tiktų šventei apibūdinti. Artėjant vidurnakčiui, kai kurie jos dalyviai pasidaro išties pašėlę. Tačiau jie žino, kad už keistus poelgius jų niekas nekaltins. O kitą darbo dieną viskas ir vėl bus kaip buvę.
5 Julefrokost patarimai
Nešvęskite ir nešėliokite dieną prieš šventę. Vakarėliui reikia pasiruošti.
Gerkite daug vandens – pagirios bus lengvesnės.
Jei nenorite smarkiai nusigerti, jauskite saiką vartodami snaps.
Visgi nebijokite valgyti ir gerti daugiau, nei esate pratę.
Nevaržykite savęs ir mėgaukitės švente.
Skål!
Parengta pagal scandinaviastandard.com ir expatolife.com.
