,,Restoranas atrodo lyg iš mokslinės fantastikos filmų” – TIME.
Tarptautinis dėmesys vėl krypstą į Norvegiją, šįkart, vos paskelbus apie planus statyti povandeninį restoraną. Nauja atrakcija lanktyojams leis pavakarieniauti penkių su puse metrų gylyje stebint vandens pasaulį. Tai bus pirmasis povandeninis restoranas Europoje.
,,Tikėjomės, kad restoraną publika pripažins, bet dėmesys kurio sulaukiame jau dabar pranoksta visas viltis. Ne kas dieną tenka kalbėtis su ,,New York Times” ar ,,Discovery” kanalu” – sako Gaute Ubostad ,,Godt”.
Povandeninis restoranas, atsidarysiantis 2019 metais, pastarosiomis dienomis sukėlė nemažai triukšmo. Įspūdingą pastatą suprojektuoti teko Norvegijos architektūros firmai ,,Snøhetta”.
Šis restoranas bus dalis Lindesnes jūros viešbučių – Gaute Ubostad jį valdo kartu su broliu Stig. Restoranas bus 692 kvadratinių metrų ploto, jame tilps apie 100 svečių ir, žinoma, dalinai jis bus vandenyje.
Norvegijoje atsirasiantis restoranas sulaukė nemažai tarptautinės žiniasklaidos dėmesio: apie jį pradėjo rašyti CNN, CNN Japan, Independent ir TIME.
,,Žinoma, didelis dėmesys sukuria ir didelius lūkesčius, tą privalome suprasti. Mūsų didžiausias iššūkis – padaryti šį objektą tobulu. Kol restoranas patiks klientams, būsime sėkmingi. Šis projektas mus verčia nekantrauti” – apie idėją kalba Ubostad.
Restorano Šefu būti paskirtas Nicolai Ellitsgaard stebisi ,,Ekstremaliu” minios susidomėjimu.
,,Tikrai nesitikėjome tiek daug dėmesio. Nuostabu matyti, kad pasauliui idėja patinka, kad jie nemano, jog tai yra klišė ar kvaila” – sako Ellitsgaard.
Virėjas pripažįsta, jog toks susidomėjimas kelia jaudulį, bet jis įsitikinęs galintis susitvarkyti su dėmesiu, nes pats gamina daug metų.
Restoranas bus suformuotas kaip ištemptas betoninis vamzdis. Jo paviršius bus gruoblėtas tam, kad čia per laiką galėtų apsigyventi moliuskai. Pasak Snøhetta pranešimo spaudai, planuojama apšvietimą įrentgi ne tik restorano viduje, bet ir išorėje.
Pasak virtuvės šefo, lankytojai galės mėgautis tiek tradiciniu vietiniu maistu, tiek egzotiškais patiekalais.
,,Naudosime ir tradicinę gaminimo techniką ir Europoje populiarią Azijiečių virtuvę. Žinoma, patieksime ir daug jūros maisto – tiek žuvies tiek jūros dumblių. Bendradarbiausime ir su vietiniais medžiotojais, kurie tieks mums ir antis bei elnius iš Lindesnes regiono” – sakė šefas.
Kainos restorane svyruos nuo prabangaus meniu, turinčio įvairių patiekalų iki šiek tiek siauresnio pasirinkimo pigesnio meniu.
,,Įėjimas bus pakilęs tris metrus virš jūros. Restorane bus keli aukštai – šampano baras ir holas, zona vakarienei ar pietums ir vieta vakarėliams” – sakė Ubostad.
