Įdomioji Skandinavija

Vėžių sezonas Švedijoje: ką reikėtų žinoti?

Švedijoje prasidėjo vėžių sezonas, tad pats metas prisiminti šios tradicijos ypatumus.

Vėžiai Švedijoje yra mėgstamas vasaros delikatesas – taip yra jau nuo XIX a.

Prieš beveik dvi savaites antrajame pagal dydį Švedijos Vätterno ežere prasidėjo žvejybos sezonas. Tai viena iš dviejų vietų, kuriose vyksta komercinė vėžių žvejyba. Tai reiškia, kad penkis rugpjūčio ir ankstyvo rugsėjo savaitgalius galima gaudyti vėžius be specialaus leidimo.

Švedijos žemės ūkio mokslų universitetas (SLU) prognozuoja rekordinius žvejybos Vätterne metus: prognozuojama, kad bus pagauta 151 tona vėžių. Tai būtų beveik trečdaliu daugiau nei pernai ir daugiau nei dabartinis rekordas, pasiektas 2008-aisiais, kai buvo pagautos 145 tonos vėžių.

Hjälmareno ežere, kuris paprastai pasižymi antru pagal dydį sugautų vėžių kiekiu, vėžius gali gaudyti tik profesionalai su leidimais, o jų gaudymas prasidėjo dar liepą.

Nors dabar nebėra griežtų vėžių gaudymo pradžios taisyklių ir gaudymas kai kur prasideda anksčiau nei rugpjūtį, o vėžiagyvių galima įsigyti (dažnai importuotų ir šaldytų) visus metus, vasaros pabaiga vis tiek yra populiariausias vėžių valgymo metas.

Rugpjūtį dažnai vyksta vėžių valgymo vakarėliai. Anksčiau buvę aukštuomenės mėgstamas maistas, trečiajame ir ketvirtajame dešimtmetyje jie išpopuliarėjo plačiau – tuomet atsirado žodis vėžių valgymo vakarėlis (kräftskiva).

Vėžių valgymo vakarėliai paprastai vyksta lauke, dažnai geriama degtinė, dainuojama, žaidžiami žaidimai, svečiai pasipuošia kepurėlėmis.

Tiesa, kartais per šiuos vakarėlius nutinka netikėtų dalykų. Antradienio vakarą vyriškis buvo nugabentas į ligoninę, kai jį per tokį vakarėlį užpuolė krokodilas.

Pasak policijos, į aštuntąją dešimtį įkopęs vyras dalyvavo privačiame vakarėlyje Skansen akvariume – Stokholmo Djurgården saloje esančioje zoologijos sodo dalyje.

“Jis pakišo ranką į ne tą apsauginio stiklo pusę, ir tuomet jam įkando krokodilai”, – aiškino policijos atstovas Mikaelis Petterssonas.

Vyriškį greitoji pagalba nugabeno į ligoninę, pranešama, kad jo būklė yra stabili.

“Kai atvykome į įvykio vietą, jis buvo smarkiai sutvarstytas”, – pasakojo M. Petterssonas.

Pasak Skansen atstovų, jiems dar niekuomet anksčiau nėra tekę susidurti su panašiais incidentais.

Tradicinį vėžių valgymo vakarėlį organizavo Skansen akvariumo vadovas Jonas Wahlströmas. Pasak jo, nelaimė nutiko, kai vyriškis sakė kalbą.

Jis pasakojo, kad vyras užlipo ant atbrailos prie krokodilų aptvaro ir stovėjo nugara į juos, o tuomet pasilenkė atgal ir įkišo ranką už apsauginio stiklo sienos.

“Kai pamačiau, kad žmogus užlipo ir laiko ranką viduje, šūktelėjau, kad liautųsi”, – sakė J. Wahlströmas.

Tačiau tuomet buvo jau per vėlu – krokodilas puolė.

Kaip pranešama, laimei, vakarėlyje dalyvavo trys gydytojai. Jie stabdė kraujavimą pasitelkę diržą ir nosines, kol atvyko greitoji medicinos pagalba.

Paklaustas, ar vyriškis pasveiks, J. Wahlströmas atsakė: “Tikrai taip. Ant jo rankos yra sužalojimų, apie kuriuos dabar nieko tiksliau negaliu pasakyti. Nesikalbėjau su juo, bet viliuosi greitai sulaukti žinių iš jo artimųjų”.

J. Wahlströmas taip pat tikino, kad Skansen pakeis krokodilų aptvarą, jog nieko panašaus neįvyktų ateityje.

Kubos krokodilai gali užaugti iki 4,5 metro ilgio ir gyventi daugiau nei 60 metų. Tai viena agresyviausių krokodilų rūšių.

Skanseno krokodilų pora – Castro ir Hillary – į Stokholmą iš Maskvos zoologijos sodo atvyko 1981-aisiais. Šiam zoologijos sodui krokodilus buvo dovanojęs rusų kosmonautas, pats juos gavęs dovanų iš tuometinio Kubos prezidento Fidelio Castro 1978-aisiais.

Parengta pagal thelocal.se.

Vėžių sezonas Švedijoje: ką reikėtų žinoti?
sfgdfg
  • .
    To Top