Danijos gyventojai, mėgstantys valgyti ne namuose, gali susidurti su tam tikrais jų mėgstamų maitinimo įstaigų meniu pokyčiais: gruzdinti maisto produktai gali pabrangti arba apskritai išnykti iš šalies maitinimo vietų.
Gruzdintuvių eksploatavimo išlaidos skatina vis daugiau Danijos restoranų koreguoti savo meniu.
Tokie populiarūs greitojo maisto valgiai kaip gruzdintos saldžiųjų bulvių lazdelės, klasikinės gruzdintos bulvytės (daniškai vadinamos pomfret) ir kitos šio maisto variacijos Danijos maitinimo įstaigose gali tapti retenybe.
O štai tinklai, kurių pavadinimai asocijuojasi su gruzdintomis bulvytėmis, gali būti priversti susitaikyti su prastesne finansine situacija arba tiesiog kelti kainas, mat maisto gaminimo išlaidos auga.
Augančios energijos ir žaliavų kainos gali paveikti maitinimo įstaigų meniu – skrudinto maisto juose gali mažėti.
„Gruzdintuvės eksploatavimas kainuoja nežmoniškai daug. Ji naudoja milžiniškus kiekius energijos, o aliejus taip pat yra be proto brangus. Tačiau jei vietoje jų verdamos šviežios bulvės, kurios yra nedidelės ir todėl jų virimas ilgai netrunka, tai gali padėti sutaupyti“, – pasakoja Andersas Aagaardas iš restorano „Madklubben“.
„Madklubben“ planuoja visiškai išbraukti iš meniu gruzdintas bulvytes. Visgi kai kurie gruzdintomis bulvytėmis garsėjantys restoranai – tokie kaip „McDonald’s“ ar daniški tinklai „Jagger“ ir „Sunset Boulevard“ – tikėtina, verčiau susitaikys su finansiniais praradimais arba kilstelės kainas.
„Žinoma, kaip ir visi kiti šio sektoriaus atstovai, turime pripažinti, kad energijos ir žaliavų kainos didėja. Atidžiai stebime situaciją, bet kol kas meniu nekeičiame. Gruzdintas bulvytes mūsų lankytojai labai mėgsta, tad stengsimės užtikrinti, kad jos išliktų meniu“, – sakė „Sunset Boulevard“ generalinis direktorius Jensas Brochas.
Tiek „Jagger“, tiek „McDonald’s“ patvirtino, kad padidino kai kurių meniu esančių patiekalų kainas.
„Jagger“ generalinis direktorius ir įkūrėjas Christianas Brandtas teigė, kad bendrovė „stengėsi tą atidėlioti kiek įmanoma ilgiau“, bet dabar padidino kainas, jog subalansuotų didėjančias išlaidas. Jis taip pat pažymėjo, kad kompanija neplanuoja gruzdintų bulvyčių pašalinti iš savo meniu.
„McDonalds“, pakėlusi kai kurių pigiausių mėsainių kainas taip pat pareiškė, kad skrudintų bulvyčių atsisakyti neketina.
„Pripažįstame, kad produkcija brangsta. Bet skrudintų bulvyčių iš meniu neišimsime. Būtent dėl tokių dalykų kaip gruzdintos bulvytės žmonės ir ateina į mūsų restoranus“, – pabrėžė komunikacijos vadovė Fannie Pramming.
Parengta pagal thelocal.dk.
